Cara Membersihkan Ikan

Sebagai persiapan untuk memasak, membersihkan dan memotong ikan yang akan dimasak adalah sangat penting. Namun, tidak banyak yang tahu bagaimana cara membersihkan ikan, cara memotong ikan (fillet) dan cara membumbui ikan yang benar. Maka di sini kami akan memberikan beberapa tips untuk Anda.

Cara Membersihkan Ikan

1. Keroklah sisik-sisiknya dengan arah dari ekor menuju ke kepala.
2. Bukalah ikan tersebut sepanjang sisi depan (dari kepala sampai ke bagian ekor), buang semua organ dalam perutnya. Alasi ikan tersebut dengan kertas sehingga semua organ internalnya bisa langsung dibuang. Dan ingat, jaga jangan sampai bagian empedunya pecah karena bisa menimbulkan rasa pahit pada daging ikan.
3. Cuci ikan tersebut sampai bersih dan keringkan